焦点信息:蒸米糕的10种家常做法_蒸米糕的家庭的做法

2023-03-24 16:54:51 互联网

(资料图)

1、主料 5人份大米200克、酵母(干)2克、糖30克辅料水适量大米糕步骤1用料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量步骤2将米洗净，用清水浸泡至涨发步骤3控干水分步骤4倒入料理机，加少许水，步骤5搅打成细腻米浆。

2、约420克步骤6将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟步骤7熟透出锅步骤8加入100克米浆，步骤9搅拌均匀步骤10加入酵母和5克糖步骤11搅拌均匀，置温暖处发酵步骤12米糊涨发步骤13倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，步骤14搅拌均匀，置温暖处再次发酵步骤15米糊涨发，步骤16倒入模具中，8分满，摆入蒸屉步骤17放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右步骤18出锅，稍凉，步骤19脱模，趁热食用。

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