首届中国高质量茶叶标准化研讨会在广州召开

2023-05-15 16:38:08 新华网

(资料图)

5月12日，首届中国高质量茶叶标准化研讨会在广东省中药研究所召开。来自中国科学院、中国林科院、北京中医药大学、华南理工大学、广东省农业科学院、广东省中药研究所等科研机构的专家学者和茶企代表汇聚一堂，共同探讨制定中国高质量茶叶标准。

中国高质量发展工作委员会秘书长、中国茶美学与科技发展中心主任董晓欣出席研讨会，她表示，我国是人口大国，也是世界上最大的茶叶生产国、消费国。但近年来，国内消费者对茶叶的品质要求日益提高；欧盟等茶叶进口国家相继出台更加严苛的标准，我国的茶叶出口形势面临挑战。如何高质量发展并实现我国茶业现代化，标准、价值、品牌、国际化需要统筹兼顾，用国际标准，打开中国茶叶出海的大门，用中国式现代化的发展理念。实现美丽中国和人民的美好生活。

世界自然医学会联合总会理事、欧洲自然科学院院士王乔华表示，目前我国茶叶产地众多，但缺乏全国统一分类分级、科学实用而且引领全球的标准，各地往往自行制定地方标准，各项指标要求也参差不齐。本次中国高质量茶叶标准化研讨会旨在汇聚茶产业相关领域专家和企业共同研讨，并形成调研报告上报相关部门。

研讨会现场，与会专家就抗病虫茶叶优良种质资源筛选与品种选育、茶叶绿色生态种植模式研究与推广应用、茶叶污染物代谢机制及阻隔产品研制、茶园绿色防控新技术研制与产业化应用、茶叶绿色质量标准研制与产品认证、茶企业主体和大品牌打造、茶产业与健康文旅相结合等问题进行深入研讨。各位专家学者从自身领域出发，各抒己见，互相讨论，不断碰撞出思维的火花。

据介绍，我国茶园面积超过130万公顷，居世界首位，茶叶年产量85万吨，是世界上最大的产茶国。近年来，随着人们健康意识不断增强，茶叶的价值不断被发掘，我国本身的茶叶需求也不断增长。但目前我国的茶产业发展依然较为粗狂，缺乏具有较大影响力的品牌和国际话语权。

茶叶的品控贯穿茶叶生产的全过程，农事管理需要良种、良法、良田、良态“四良”配套。中国林业科学研究院首席专家教授齐力旺指出，茶叶品种和规范化栽培是高质量茶叶标准化首当其冲的问题，需要着重攻关标准化。国家茶叶产业技术体系栽培生理与生态岗位科学家、广东省农业科学院茶叶研究所研究室主任黎健龙表示，针对茶园种植模式单一，肥料施用量大、易发生病虫害等问题。可以利用植物化感、排斥、竞争等原理，筛选适宜不同生态类型区茶园间套作的植物，通过间套作植物的相互作用，达到降低农药施用量或不施用农药，进而减少有害物质带入，达到茶叶绿色生产的目的。中国科学院教授徐恒泳和华南理工大学材料学院教授魏坤指出，茶叶高质量发展要贯彻中医治未病的理念，使用土壤还原、改变土壤元素原子轨道等技术，激活土壤中酶系统，构建茶叶赖以生长发育的良好生态。

茶叶的加工开发是提升质量和价值重要途径。魏坤教授表示，通过改良茶叶烘焙过程，进而清除茶叶农药、化肥残留非常重要，新型的纳米材料有助于实现这一目标。广东省农业科学院茶叶研究所研究室副主任乔小燕则从改良茶叶烘焙燃料的角度提出了优化建议。王乔华院士则从能量医学的视角，采用新材料、新工具，对茶叶的栽培、加工、新产品开发等环节进行科技赋能，推动高质量茶叶生产的新技术应用。

如何进一步提升茶叶的价值和影响力，北京中医药大学卢涛教授从茶与大健康融合方面进行了阐述，提出建立个性化、数字化、功能茶标准建议。中国华夏文化遗产基金会尧舜文化基金副秘书长，中国民族医药学会健康文旅专委会副主任鲁丽莉指出，中国高质量茶叶标准化要以人为本，要与非遗传承、茶历史文化弘扬、茶与文旅相结合，并提出设立专项基金，支持茶茶叶标准化、数据化、功能化等工作，广州今世宝医学生物科技有限公司从生物科技为茶叶赋能，提出可以从生物酶解破壁和冻干超微粉破壁和结合草本滋补类做成复方茶糕，从科技为高品质茶标准化提供了新的思路。

高质量茶叶标准化工作的推进，将进一步提升我国茶叶品质，增强我国茶企在世界市场上的竞争力。如何构建中国高质量茶叶标准，齐力旺教授指出，要统筹兼顾现有标准、未来标准和高质量标准的关系。魏坤教授指出，高质量茶叶标准问题，首先要直指行业痛点，解决当前茶业最核心、最棘手的安全性问题。广东省中药研究所所长曾庆钱表示，高质量茶叶标准问题是系统工程，首先跨界融合，多方联动，借鉴国外发展模式和经验，集成应用新材料、新工具、新方法、新模式，通过科技赋能和科技引领，提质降本增效；其次，要慎终如始，补齐茶叶行业集中仓储养护、检测认证、追溯赋码、规范金融交易等行业短板，建立优质优价机制，让高质量茶叶“标准、价值、品牌、国际化”得以落实，标准引领、价值驱动、扶持龙头、塑造品牌、金融加持，推动茶业高质量、可持续的发展。

（文章来源：新华网）

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