新鲜的枸杞和晒干的枸杞哪个好

2023-07-29 01:04:47 南方养生网

吃新鲜枸杞好还是晒干的好

(资料图片)

关于新鲜的枸杞能不能吃，大多数网友的看法是认为可以吃，不过新鲜的枸杞子味道没有干枸杞来得好，所以有网友表示“新鲜枸杞的味道不敢恭维”，不过也有网友建议“新鲜的枸杞直接用来煮水喝最好”。

不过也有网友表示，新鲜的枸杞不太适合直接吃，因为枸杞虽然对人体很有好处，但是鲜枸杞没有经过加工与处理，直接吃了可能会对人体造成伤害。

苟杞本身就是一味中药，将其晒干制药，有解毒去火的功效。它的鲜果是可以吃的，而且还有苟杞做的健康饮料噢。所以你就放心吃吧，我小时候就常吃，但是吃多了会觉得有怪味道的。而且籽很多！

鲜枸杞和干枸杞哪个营养价值更好

新鲜的枸杞和平常买的干枸杞，其营养价值及药效基本没什么差别，晒干是为了使枸杞更容易保存，保存时间更长，也更容易运输。干枸杞也分两种，一种是晒干的，一种是烘干的，总体来说烘干的要比晒干的更干也更容易保存，但在烘干过程中难免会有些营养流失，建议你买枸杞时，如果不需要长时间存放，选择晒干的枸杞比较好。

干枸杞和鲜枸杞哪个好

第一，从营养成分流失来看！

鲜枸杞不同于干枸杞，没有经过烘干，晾晒，加工，许多功能因子和有效营养成分不会遭到破坏，容易被人体吸收。鲜枸杞果汁中还含有枸杞中最重要的营养枸杞多糖。所以，鲜枸杞的有效营养价值更高！

第二，干果和鲜果食用方法对枸杞营养成分的对比

枸杞干果常见的食用方法是泡，煮，炖。泡，煮，炖时间过久会分解枸杞中的营养成分，如维生素A（明目成份）、甜菜碱（保肝成份）等热敏性有机物，造成营养成分二次流失！而鲜果是可以直接嚼食的，而且富含枸杞果汁，能有效的避免枸杞营养成为的二次流失！

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